CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du CAP occupe un poste dan le secteur
de HCR sous l'autorité hiérarchique il contribue à l'accueil et au bien
être d'une clientèle française et étrangère. Il réalise des prestations de
services en hôtel, café –brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques
spécifiques à l'activité. Il contribue à la commercialisation des prestations
et respecte les procédures d'hygiène et sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle est respectueuse
de l'environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

M1 : TRE et accompagnement à l'emploi 18h
M2 – Techniques professionnelles 307h
M3 – Technologie 66h
M4 – Sciences appliquées 30h
M5 – Gestion appliquée 35h
M6 – Compétences sociales 22h
M7 – Prévention Santé Environnement (PSE) 35h
M8 – Français – histoire géographie – enseignement moral et civique 45h
M9 – Mathématiques Sciences 30h
M10 – Anglais 56h
M11 – Sensibilisation à l'internet et aux TIC 21h
M12 – Stages en entreprises 490h

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP