CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

MÉTIERS VISÉS  Employé·e de restaurant, Serveur·se, Chef·fe de rang. 
Cette formation permet d'acquérir des compétences pratiques et technologiques nécessaires à la maîtrise du métier et dans la polyvalence des secteurs hôtel, café-brasserie et restaurant.
Être capable de :

• Contribuer à l'accueil et au bien-être de la
  clientèle
• Réaliser des prestations de services en hôtel,
  café-brasserie, restaurant et met en œuvre
  des techniques spécifiques à l'activité
•  Contribuer à la commercialisation des
  prestations, et au bon fonctionnement de
  l'entreprise
•  Respecter les procédures d'hygiène et de
  sécurité 

Programme de la formation

DOMAINE PROFESSIONNEL
• Organisation des prestations en HCR

• Accueil, commercialisation en HCR

• Chef d'œuvre
DOMAINE GÉNÉRAL
• Français, histoire-géographie et enseignement
moral et civique
• Éducation physique et sportive
• Langue vivante
• Arts appliqués
• Mathématiques, sciences physiques

• Technologie de l'information et de la
communication

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP