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CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Au contact direct de la clientèle, le titulaire du CAP Restaurant doit être avenant et s'exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande. Il doit valoriser le travail réalisé en cuisine et orienter le choix des clients. Sa mission est d'assurer la mise en place, le service de son rang jusqu'à la facturation. Le serveur participe également à la gestion de la cave et à l'approvisionnement des produits du bar et du restaurant

Programme de la formation :
Enseignement professionnel :
Technologie restaurant
Pratique professionnelle
Sciences appliquées (alimentation, hygiène, équipement)
Gestion appliquée
Communication et vente
Prévention Santé Environnement / SST
Enseignement général :
Français
Histoire / Géographie / Education civique et morale
Mathématiques / Sciences
Anglais
Education physique et sportive

Validation et sanction :
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 896 heures en centre
896 heure(s)

Modalités de l'alternance :
4 jours par semaine au CFA

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
OPCA, information sur le public : Tout public ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation, Contrat professionnalisation


Frais restants à la charge du stagiaire : Consulter l'organisme

Conditions d'accès
Public(s) : Autre public, Tout public
Tout public ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée : niveau VI (illettrisme, analphabétisme)

Conditions spécifiques et prérequis :
Sortie de 3ème pour la formation en 2 ans Etre titulaire d'un diplôme de niveau V pour la formation en 1 an

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
35430 Saint-Jouan-des-Guérets
Téléphone fixe : 02 99 19 15 20
Site web : http://www.fac-metiers.fr


Contacts
Contacter l'organisme formateur :
FACULTE DES METIERS - CFA SAINT-MALO
SIRET : 13002280900110
Responsable : Monsieur Philippe CAILLAULD

Téléphone fixe : 02 99 19 15 37
Fax : 02 99 19 15 21



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239259 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 03/09/2018 au 30/06/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DE...
17, Rue Siochan
CS 80002
35430 Saint-Jouan-des-Guérets


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
SIRET : 13002280900110

17, Rue Siochan
CS 80002
35430 Saint-Jouan-des-Guérets
Téléphone fixe : 02 99 19 15 20
Site web : http://www.fac-metiers.fr


Date de mise à jour : 18/07/2019, Ref : 06_0602333F
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 94559
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GREF - CARIF OREF Bretagne
  • logo carif
  • Téléphone : 02 99 54 79 00

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