CAP Commercialisation et services en hôtel - café - restaurant - En apprentissage

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère

- Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité

- Contribuer à la commercialisation des prestations.

- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur

- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS

- Approvisionnement et organisation du service

- Production du service des mets et des boissons (dont Vie Sociale et Professionnelle)

- Communication et Commercialisation


ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

- Français,

- Histoire géographie, éducation moral et civique,

- Mathématiques et sciences,

- Langue vivante étrangère,

- Prévention Santé Environnement,

- Éducation Physique et Sportive.

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP