CAP commercialisation et services en hôtel café restaurant (Contrat de professionnalisation possible)

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant doit être capable de :
Contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère.
Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant.
Contribuer à la commercialisation des prestations.
Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

Enseignements et modules professionnels :
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer ses activités.
Accueillir, prendre en charge, renseigner le client, contribuer à la vente.
Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation.
Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation.
Communiquer en fonction du contexte professionnel.
Enseignements et modules généraux :
Français / histoire-géographie / enseignement moral et civique.
Mathématiques / sciences physiques et chimiques.
Langue vivante (anglais).
Enseignements et modules complémentaires :
Sauveteur secouriste du travail.
Sensibilisation au développement des outils numériques.
Accompagnement renforcé vers l'emploi.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP