CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le-la serveur-se exerce un véritable travail d'équipe entre la salle et la cuisine dans tous les secteurs de la restauration commerciale et à caractère social.

 
L'employé-e en hôtellerie contribue à l'accueil de la clientèle pour le service des petits déjeuners, du room service et pour l'entretien des chambres et parties communes de l'hôtel.

 

Pour exercer ces métiers, il faut avoir un grand sens du travail en équipe et une bonne résistance physique.

 

Ces métiers peuvent s'exercer dans tout type d'entreprise, de la restauration gastronomique au service brasserie-café (pour la fonction de serveur) et dans tout type d'hôtel (pour la fonction d'employé-e en hôtellerie).

Programme de la formation

CONTENU DE LA FORMATION
Bloc 1 Organisation des prestations en HCR

Bloc 2 Accueil, commercialisation et services en HCR

Bloc 3 Maths-sciences physiques et chimiques

Bloc 4 EPS

Bloc 5 Anglais

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP