Cap commercialisation et services en hôtel-café et restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Vous aimez la relation avec la clientèle, vous souhaitez devenir commis de restaurant ou chef de rang dans des restaurants classiques ou gastronomiques et évoluer dans un secteur en plein essor économique.

Et si on parlait de vous ?

Vous souhaitez contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère en réalisant des prestations de services en hôtel, café-brasserie ou restaurant.

Vous avez le sens du contact, vous avez une bonne présentation, vous savez travailler en équipe et vous avez une bonne résistance physique.

Vous acceptez les contraintes du métier au niveau des horaires.

Vous aurez à respecter les procédures d'hygiène et de sécurité et participerez, par votre pratique professionnelle, au développement durable.

Vous pourrez poursuivre cette formation par un CAP Cuisine en 1 an ou un Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration.

Programme de la formation

MATIERES PROFESSIONNELLES - 50% du temps pédagogique

Organisation des prestations en HCR

Le candidat doit, à partir de situations professionnelles pluridisciplinaires (HCR, gestion et sciences appliquées), organiser une prestation dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, de sécurité, de santé et de développement durable.

Accueil, service et commercialisation en HCR

Chef d'oeuvre

Arts Appliqués
MATIERES GENERALES - 50% du temps pédagogique

Français

Histoire-Géographie

Enseignement moral et civique

Mathématiques

Sciences physiques et chimiques

Education physique et sportive

Anglais

Prévention Santé Environnement

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP