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CAP Commercialisation et service en hôtel café restaurant

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel / Café / Restaurant peut occuper les missions suivantes :
Il contribue à l'accueil et au bien-être de la clientèle
Il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en uvre les techniques spécifiques à l'activité.
Il contribue à la commercialisation des prestations
Il respecte les règles d'hygiène et de sécurité & contribue au bon fonctionnement de l'entreprise
Le diplôme peut amener à exercer un emploi dans les domaines suivants :
Tous secteurs de la restauration, café-brasserie, hôtellerie (secteurs prioritaires)
Résidence médicalisée et maison de retraite, village de vacances, parc de loisirs, restauration embarquée (terre, air, mer), hôtellerie de plein air (secteurs connexes)

Programme de la formation :
EP 1 : Organisation des prestations en HCR
Activité 1 : Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
Activité 2 : Contribuer à l'organisation des prestations
EP 2 : Accueil, Commercialisation et Services en HCR
Activité 3 : Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
Activité 4 : Préparer les prestations
Activité 5 : Réaliser les prestations et en assurer le suivi
Activité 6 : Communiquer dans un contexte professionnel
EG1 : Français, Histoire Géo, Enseignement moral et civique
EG2 : Mathématiques, Sciences physiques et chimiques
EG 3 : Langue vivante
N.B. : les personnes déjà titulaires d'un diplôme sont dispensées de l'enseignement général (E.G)

Validation et sanction :
titre diplôme homologué

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 832 heures en centre, 638 heures en entreprise

Modalités de l'alternance :
La formation ne se déroule pas en alternance

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional


Conditions de prise en charge :
Financement : Total / Région Grand Est

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
Avoir un projet professionnel validé en lien avec la formation.

Lieu de réalisation de l'action
12 rue du Barrage
67300 Schiltigheim
Accès handicapés : non

Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : Alda RICHARD

Téléphone fixe : 03 88 40 77 00



Contacter l'organisme formateur :
GRETA Strasbourg Europe
SIRET : 19672198900040
Responsable : Cynthia WOLF
Directrice Opérationnelle

Téléphone fixe : 03 88 40 77 00
Site web : http://www.greta-alsace.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239259 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 19/03/2018 au 28/06/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
22 rue Lixenbuhl Cedex
67402 Illkirch-Graffenstaden

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA Strasbourg Europe
SIRET : 19672198900040

22 rue Lixenbuhl Cedex
67402 Illkirch-Graffenstaden
Téléphone fixe : 03 88 40 77 00
Site web : http://www.greta-alsace.fr


Date de mise à jour : 23/05/2018, Ref : 01_23576
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 94559
En savoir plus
  • Information fournie par :
    Carif Grand Est
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