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CAP Charcutier traiteur

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Acquérir les connaissances et les pratiques nécessaires pour réaliser et présenter des produits de charcuterie et traiteur pour une consommation différée dans le respect des règles de sécurité et qualité. Etre capable de commercialiser les produits.

Programme de la formation :
Domaine général :
Expression française
histoire géographie
mathématiques
sciences physiques
EPS
Domaine professionnel :
Pratique
Technologie
PSE
Connaissance de l'entreprise
Arts appliqués
Sciences appliquées

Validation et sanction :
CAP Charcutier traiteur

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
ceux du CFA (Centre ressources, labo informatique, laboratoire de charcuterie, salle de classe)

Durée : 402 heures en centre
402 heures au CFA sur 2 ans par contrat de

Modalités de l'alternance :
Alternance 1 semaine / 2

Conditions d'accès
Public(s) : Salarié

Modalités de recrutement et d'admission :
Dossier et entretien

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Pas de pré requis

Lieu de réalisation de l'action
129 avenue Charles De Gaulle CS 40105
08008 Charleville-Mézières
Responsable : ALMEA FORMATIONS - Centre des Ardennes (CFA

Téléphone fixe : 03 24 33 02 24
Fax : 03 24 33 90 94
Site web : http://www.cfa08.com


Restauration : restaurant pédagogique d'application
Hébergement : oui
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
129 avenue Charles De Gaulle CS 40105
08008 Charleville-Mézières
Téléphone fixe : 03 24 33 02 24
Fax : 03 24 33 90 94
Site web : http://www.cfa08.com



Contacter l'organisme formateur :
129 avenue Charles De Gaulle CS 40105
08008 Charleville-Mézières
Téléphone fixe : 03 24 33 02 24
Fax : 03 24 33 90 94
Site web : http://www.cfa08.com



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 132455 - CPNEFP de la branche des industries de la transformation des volailles
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 129371 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 146388 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 2324 - CPNE commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 2038 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 26/08/2019 au 13/06/2021
Du 27/08/2018 au 14/06/2020
Du 29/08/2017 au 05/07/2019
Du 28/08/2016 au 06/07/2018
Du 01/09/2015 au 30/06/2017
Organisme responsable
Centre de formation d'apprentis interprofessionnel de la Marne - CFA - E2C - Alméa Formations Interpro
32 rue Benjamin Franklin - CS 70021
51016 Châlons-en-Champagne cedex
Responsable : M Xavier FLAMBARD

Téléphone fixe : 03 26 69 25 85
Fax : 03 26 69 25 99
Site web : http://www.almea-formations.fr


Date de mise à jour : 20/11/2017, Ref : 08_1000018823
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21211
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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