Date de mise à jour : 08/03/2022 | Identifiant OffreInfo :
10_40177
Organisme responsable :
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne-Franche-Comté (CMAR) - Site de Mercurey
Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser des produits de boulangerie :
Pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.
Les diplômés débutent comme ouvriers boulangers dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution.
Modules :
CAP boulanger
Certifiante
CAP, BEP