Date de mise à jour : 12/10/2023 | Identifiant OffreInfo :
25_98S2301866
Organisme responsable :
DEVELOP A OU
Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié.
Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de
tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées
feuilletées et produits de base en restauration boulangère.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de
qualité et de développement durable.
La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des
postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la
création d'entreprise.
EP1: Epreuve de technologie professionnelle, de sciences
appliquées et de gestion appliquée
EP2: Production
Prévention santé environnement (PSE)
Unités générales (UG) :
•Français
•Histoire-géographie enseignement moral et
civique
•Mathématique et physique chimie
•Langue vivante étrangère
•Education physique et sportiv
Diplôme Éducation Nationale;
Certifiante
CAP, BEP