Date de mise à jour : 04/11/2021 | Identifiant OffreInfo :
24_230314
Organisme responsable :
Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca
Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise.
Technologie professionnelle, sciences appliquées et gestion appliquée Production Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique mathématiques-sciences physiques et chimiques Langue vivante
Certification
Certifiante
CAP, BEP