CAP boucher

• CAP boucher - Code CertifInfo 31999
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Apprendre différentes techniques : découpes, recettes, différents modes de cuisson, de conservation, de présentation. connaître le vocabulaire appliqué à la profession.

Programme de la formation

Français.
Histoire-Géographie.
Mathématiques.
Travaux pratiques.
Technologie.
Vie sociale et professionnelle.
Sport.
Éducation civique juridique et sociale.
Sciences appliquées.
Individualisation.
Anglais.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP