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CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Le titulaire du CAP Assistant technique en milieux familial et collectif exerce dans les services techniques de structures collectives publiques ou privées (maisons de retraite par exemple), ou chez les particuliers par l'intermédiaire d'un organisme prestataire.Selon la structure qui l'emploie, il travaille seul ou en équipe et réalise tout ou partie des activités suivantes : entretien des espaces de vie (salon, chambre, cantine), entretien du linge et des vêtements (lavage, repassage et rangement du linge - ou sa préparation et sa réception lorsque ce service est externalisé) et préparation des repas (approvisionnement ou réception des denrées, réalisation des préparations froides et chaudes simples, au besoin selon des spécifications particulières - régimes alimentaires par exemple - et service).Il travaille dans le respect des consignes et de la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Au delà des apports théoriques et techniques, la formation travaille aussi sur les comportements et attitudes professionnelles liés au service à la personne. Le travail dans des structures en collectivité ou au domicile nécessite en effet d'acquérir des règles de fonctionnement professionnel (respect de la vie privée, confidentialité, sens de la communication).

Programme de la formation :
Outre l'enseignement général commun à tous les CAP, la
formation apporte des connaissances spécifiques.
Hygiène professionnelle : études des bio contaminations des
micro-organismes, prévention et traitement, mesures réglementaires, hygiène
personnelle et professionnelle, des locaux et du linge, des denrées et des
préparations culinaires ainsi que des circuits alimentaires, mesure de
prévention des risques.
Sciences de l'alimentation : classification, étiquetage.
Qualité organoleptique et nutritionnelle des aliments. Risques, altération et
maintien de leur qualité. Comportements alimentaires. Equilibre nutritionnel.
Produits et matériaux communs aux secteurs : entretien des
matériaux (sols, murs, surfaces vitrées) et des articles textiles.
Organisation du travail dans le temps et dans l'espace.
Communication professionnelle.
Qualité des services en milieu familial et en milieu
collectif : démarche, mesure et amélioration de la qualité, certification,
norme, label.
Savoirs spécifiques au domaine familial (identification des
besoins des usagers, aide à la gestion familiale) et d'autres aux structures
collectives (étude des structures publiques et privées, établissements à
caractère éducatif, sanitaire, médico-social, administratif...).
La durée de formation en milieu professionnel est de 16
semaines.
Pour respecter le référentiel, la formation se déroule sur
une durée de 1 200 heures réparties comme suit :
710 heures en centre de formation
490 heures en entreprise

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 1200 heures totales, 490 heures en entreprise
8.6 mois.

Modalités de l'alternance :
Formation en centre avec stage en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, SPRF Qualification de niveau V 2019 - Aucun lot


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Tout public

Conditions spécifiques et prérequis :
Accessibles à tout demandeur d'emploi de
plus de 16 ans, inscrit à Pôle Emploi dans les catégories 1, 2 et 3 avec un
projet professionnel validé par un prescripteur (…) matérialisée par un
document

Lieu de réalisation de l'action
POLE TECHNOLOGIQUE DU LYCEE BONAPARTE
18 RUE PAUL CAZIN
71400 Autun
Responsable : GRETA 71 - SUD BOURGOGNE - ANTENNE D'AUTUN

Téléphone fixe : 03 85 99 19 77
Site web : http://www.bourgogne-greta.fr


Restauration : Salle équipée sur place

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
GRETA 71 - SUD BOURGOGNE
SIRET : 19710012600048
AGENCE 2COM 33 TER AVENUE DE PARIS
71100 Chalon-sur-Saône
Téléphone fixe : 03 85 99 19 77
Site web : http://www.bourgogne-greta.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239337 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 23/09/2019 au 10/07/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
AGENCE 2COM
33 TER AVENUE DE PARIS
71100 Chalon-sur-Saône

Modalités de l'inscription :
Prendre contact avec son conseiller Pôle emploi ou Mission locale ou Cap emploi
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA 71 - SUD BOURGOGNE
SIRET : 19710012600048

AGENCE 2COM
33 TER AVENUE DE PARIS
71100 Chalon-sur-Saône
Téléphone fixe : 03 85 99 19 77
Site web : http://www.bourgogne-greta.fr


Date de mise à jour : 01/02/2019, Ref : 05_57006
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21169
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