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CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Le titulaire du CAP Assistant techniqueen milieux familial et collectifexerce dans les services techniques de structures collectives publiques ou privées (maisons de retraite par exemple), ou chez les particuliers par l'intermédiaire d'un organisme prestataire.
Selon la structure qui l'emploie, il travaille seul ou en équipe et réalise tout ou partie des activités suivantes : entretien des espaces de vie (salon, chambre, cantine…), entretien du linge et des vêtements (lavage, repassage et rangement du linge - ou sa préparation et sa réception lorsque ce service est externalisé) et préparation des repas (approvisionnement ou réception des denrées, réalisation des préparations froides et chaudes simples, au besoin selon des spécifications particulières - régimes alimentaires par exemple - et service).
Il travaille dans le respect des consignes et de la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité.

Programme de la formation :
Outre l'enseignement général commun à tous les CAP, la formation apporte des connaissances spécifiques.
  • Hygiène professionnelle : études des biocontaminations des micro-organismes, prévention et traitement, mesures réglementaires, hygiène personnelle et professionnelle, des locaux et du linge, des denrées et des préparations culinaires ainsi que des circuits alimentaires, mesure de prévention des risques.
  • Sciences de l'alimentation : classification, étiquetage. Qualité organoleptique et nutritionnelle des aliments. Risques, altération et maintien de leur qualité. Comportements alimentaires. Equilibre nutritionnel.
  • Produits et matériaux communs aux secteurs : entretien des matériaux (sols, murs, surfaces vitrées) et des articles textiles.
  • Organisation du travail dans le temps et dans l'espace.
  • Communication professionnelle.
  • Qualité des services en milieu familial et en milieu collectif : démarche, mesure et amélioration de la qualité, certification, norme, label.
Savoirs spécifiques au domaine familial (identification des besoins des usagers, aide à la gestion familiale) et d'autres aux structures collectives (étude des structures publiques et privées, établissements à caractère éducatif, sanitaire, médico-social,administratif...)
La durée de formation en milieu professionnel est de 16 semaines.

Validation et sanction :
Diplôme

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Modalités de l'alternance :
jour(s) en centre de formation/jour(s) en entreprise

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Autre public

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
2474 Route Nationale 7
Bâtiment Nolis Center
06270 Villeneuve-Loubet
Téléphone fixe : 04 92 13 03 13
Fax : 04 92 02 76 24
Site web : http://www.reflets.asso.fr


Contacts
Contact sur la formation :
Maison de la Formation des Pays du Paillon
32 rue du Moulin
06340 Cantaron
Responsable : Madame Catherine LEFUR

Téléphone fixe : 09 62 38 51 21
Fax : 04 92 02 76 24



Contacter l'organisme formateur :
Association Recherche Expérimentation Formation Loisirs et Tourisme Social
SIRET : 33208779000058
2474 Route Nationale 7
Bâtiment Nolis
06270 Villeneuve-Loubet
Responsable : Monsieur serge LAURENT

Téléphone fixe : 04 92 13 03 13
Fax : 04 92 02 76 24



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239337 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 16/09/2014 au 01/07/2015
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
2474 Route Nationale 7
Bâtiment Nolis Center
06270 Villeneuve-Loubet

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Association Recherche Expérimentation Formation Loisirs et Tourisme Social - REFLETS
SIRET : 33208779000058

3 chemin des Travails
Le Colombier
06800 Cagnes-sur-Mer
Responsable : Monsieur Patrick BOERO

Téléphone fixe : 04 93 20 66 40
Fax : 04 92 02 76 24
Site web : http://www.reflets.asso.fr


Date de mise à jour : 01/09/2014, Ref : 24_104945
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21169
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