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CAP agent polyvalent de restauration

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
L'agent polyvalent de restauration prend en charge, sous
l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les
établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la
restauration collective et les entreprises de fabrication de
plateaux-repas.En production, il réceptionne et entrepose les
produits ou les plats préparés. Il assemble et met en valeur des mets
simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la
sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats cuisinés.En
service, il assure la mise en valeur des espaces de distribution et de
vente ainsi que leur réapprovisionnement. Il conseille le client et lui
présente les produits, il procède éventuellement à l'encaissement des
prestations.En entretien, il nettoie et range les ustensiles de production et les locaux.

Programme de la formation :
Ufac Langue vivante étrangère
UG 01. Expression française
UG 02. Mathématiques - Sciences-physiques
UG 03. Vie sociale et professionnelle
UG 04. Education physique et sportive
UP 01. Production de préparations froides et de préparations chaudes
UP 02. Mise en place de la distribution et service au client
UP 03. Entretien des locaux, des matériels, des équipements

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 1050 heures totales, 350 heures en entreprise
7.5 mois.

Modalités de l'alternance :
Formation en centre avec stage en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, SPRF Qualification de niveau V 2019 - Aucun lot


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Tout public

Conditions spécifiques et prérequis :
Accessibles à tout demandeur d'emploi de
plus de 16 ans, inscrit à Pôle Emploi dans les catégories 1, 2 et 3 avec un
projet professionnel validé par un prescripteur (…) matérialisée par un
document

Lieu de réalisation de l'action
PLACE PIERRE JEANNIN
13 RUE DES HALLES
71150 Chagny
Responsable : PROM'HOTE BOURGOGNE - IFITEL

Téléphone fixe : 03 85 91 27 32
Fax : 03 85 91 27 33
Site web : http://promhote.net


Restauration : Service de restauration proposé sur place
Hébergement : Possible à proximité

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
PROM'HOTE BOURGOGNE - IFITEL
SIRET : 31513169800120
PLACE PIERRE JEANNIN 13 RUE DES HALLES
71150 Chagny
Téléphone fixe : 03 85 91 27 32
Fax : 03 85 91 27 33
Site web : http://promhote.net



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239314 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 04/03/2019 au 26/06/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
PLACE PIERRE JEANNIN
13 RUE DES HALLES
71150 Chagny

Modalités de l'inscription :
Prendre contact avec son conseiller Pôle emploi ou Mission locale ou Cap emploi
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
PROM'HOTE BOURGOGNE - IFITEL
SIRET : 31513169800120

PLACE PIERRE JEANNIN
13 RUE DES HALLES
71150 Chagny
Téléphone fixe : 03 85 91 27 32
Fax : 03 85 91 27 33
Site web : http://promhote.net


Date de mise à jour : 08/01/2019, Ref : 05_56546
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21129
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