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CAP agent polyvalent de restauration

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Objectif de l'action : Préparer le diplôme du CAP Agent Polyvalent de Restauration pour la totalité des épreuves du domaine général et professionnel.
Objectif pédagogique : A l'issue de la formation, les stagiaires sont capables de réceptionner et de stocker les produits, assembler et mettre en valeur des mets simples tout en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité.

Programme de la formation :
Les modules professionnels :
- production de préparations froides et chaudes,
- mise en place de la distribution et service au client,
- entretien des locaux, matériels, équipements,
- Technique de recherche d'emploi et atelier CV,
- Restauration en collectivité,
- Image de soi,
- Sauveteur Secouriste du Travail,
- Stages en entreprise.
L'enseignement général :
- français ; mathématiques/sciences physiques ; Histoire Géographie ; vie sociale et professionnelle ; langue allemande.

Validation et sanction :
titre diplôme homologué

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 1198 heures en centre, 315 heures en entreprise

Modalités de l'alternance :
9 semaines de stage en entreprise & 34 semaines de cours.

Formation en partie présentielle et à distance

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Accord cadre GRETA


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
- avoir suivi un cursus d'orientation / pré-qualifiant en restauration,
et/ou
- expérience professionnelle au sein de la filière.
entretien individuel / tests de positionnement en connaissances de base

Lieu de réalisation de l'action
Formation en partie présentielle et à distance
31 rue Saint Nicolas
67700 Saverne
Accès handicapés : non

Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : Anne-Cécile LAUGA

Téléphone fixe : 03 88 01 87 90



Contacter l'organisme formateur :
GRETA Nord Alsace
SIRET : 19671509800055
Responsable : WAMBST Christophe

Téléphone fixe : 03 88 06 16 82
Site web : http://www.greta-nord-alsace.com



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239314 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 02/09/2019 au 19/06/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
31 rue Saint Nicolas
67700 Saverne


Periode d'inscription : du 02/09/2019 au 02/09/2019
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA Nord Alsace
SIRET : 19671509800055

123 route de Strasbourg
67500 Haguenau
Téléphone fixe : 03 88 06 16 66
Site web : http://www.greta-nord-alsace.com


Date de mise à jour : 29/07/2019, Ref : 01_22616
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21129
En savoir plus
  • Information fournie par :
    Carif Grand Est
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