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CAP agent polyvalent de restauration

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Réaliser préparations culinaires simples
Distribuer et vendre des préparations culinaires
Accueillir et servir le client
Entretenir les locaux

Programme de la formation :
- Préparations chaudes et froides, mise en place et distribution
- Techniques d'entretien des locaux
- Vocabulaire et histoire de la cuisine
- Produits culinaires
- Cuisons
- Conservation
- Locaux de production et personnel
- Microbiologie appliquée
- Sciences de l'alimentation
- Connaissance du milieu professionnel
Français, Histoire-Géographie, Education civique, Mathématiques, Physique-Chimie
Les titulaires d'un CAP, BEP, Baccalauréat... sont dispensés de la formation générale)

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Possibilité de suivre la formation en continue ou en alternance

Durée : 609 heures en centre, 294 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action, Fonds privés particuliers
Entreprise, Fonds entreprise / OPCA


Conditions d'accès
Public(s) : Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission :
Entretien, Tests, Dossier

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
Même les titulaires d'un CAP dans un autre secteur peuvent suivre cette formation.
La durée du contrat varie entre 12 et 24 mois selon le niveau scolaire du jeune et de son expérience professionnelle

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
37 boulevard Aristide Briand
1er étage
63000 Clermont-Ferrand
Responsable : FC Développement

Téléphone fixe : 04 73 34 25 79
Site web : http://www.aformac.fr/nos-centres/fcdeveloppement-groupe-aformac


Contacts
Contact sur la formation :
37 boulevard Aristide Briand
1er étage
63000 Clermont-Ferrand
Responsable : Nom renseigné Contacter l'organisme formateur

Téléphone fixe : 04 73 34 25 79



Contacter l'organisme formateur :
FC Développement - Groupe Aformac - FCD
SIRET : 38514277300063
Responsable : Madame Caroline GUITTARD

Téléphone fixe : 04 70 08 70 90



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239314 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 05/11/2018 au 14/06/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
FC Développement
37 boulevard Aristide Briand
63000 Clermont-Ferrand


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
FC Développement
SIRET : 38514277300063

37 boulevard Aristide Briand
1er étage
63000 Clermont-Ferrand
Téléphone fixe : 04 73 34 25 79
Site web : http://www.aformac.fr/nos-centres/fcdeveloppement-groupe-aformac


Date de mise à jour : 17/07/2018, Ref : 03_0800142F
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21129
En savoir plus
  • Information fournie par :
    CARIF OREF Auvergne-Rhône-Alpes

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