BUT spécialité génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie

• BUT spécialité génie biologique parcours sciences de l'aliment et biotechnologie - Code CertifInfo 109949
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

 Le Bachelor Universitaire de Technologie Génie Biologique (BUT GB) forme au métier de technicien supérieur ou d'assistant ingénieur. Il peut réaliser et analyser des expériences dans le domaine du vivant, rechercher, analyser et présenter des données, faire des propositions en réponse à une problématique biologique. I Les étudiants apprennent à analyser et à expérimenter dans les domaines de la biologie. Ce parcours permet d'exercer des activités dans les domaines de l'agroalimentaire, des biotechnologies, des industries pharmaceutiques et cosmétiques. Les étudiants apprennent à innover en sciences des aliments et biotechnologie, organiser la production des aliments et des biomolécules, animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques. 

Programme de la formation

Quelles compétences les diplomés du BUT auront acquis pendant leur formation ? 

Les 2 premières compétences sont communes aux 2 parcours et les suivantes sont propres à chaque parcours.

1. Analyser dans les domaines de la biologie

• en respectant les bonnes pratiques de laboratoire et la réglementation
• en assurant la traçabilité et la validité des résultats En respectant les procédures opératoires

2. Expérimenter dans le domaine de la biologie

• en assurant une veille scientifique
• en adoptant une démarche éthique
• en prenant en compte les enjeux sociétaux
• en s'adaptant aux évolutions des métiers

3. Innover en sciences des aliments et biotechnologie

• en répondant à un cahier des charges
• en prenant en compte les enjeux sociétaux (éco-conception, santé humaine,... )
• en mettant en œuvre une démarche scientifique
• en adoptant une communication appropriée

4. Organiser la production des aliments et des biomolécules

• en appliquant les consignes de sécurité
• en respectant un cahier des charges
• en contrôlant qualitativement ou quantitativement la production

5. Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques

• en respectant la réglementation
• en prenant en compte les moyens (organisationnels, humains, techniques, économiques et environnementaux)
• en adoptant une communication appropriée

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4