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BTSA viticulture-oenologie mention agriculture biologique

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Ce BTSA forme les élèves à la gestion d'une exploitation vitivinicole. L'élève apprend à conduire une vigne. Il connaît son cycle de végétation pour réaliser au bon moment les opérations manuelles ou mécaniques nécessaires à l'entretien de la culture. Il est capable de choisir des itinéraires techniques et des modes de production adaptés au terroir, aux objectifs de qualité, aux contraintes techniques et économiques du vignoble. La formation porte aussi sur la vinification. L'élève acquiert les savoirs fondamentaux concernant la transformation du raisin. Il est capable de mener les opérations de vinification de la réception des vendanges à l'élevage des vins en choisissant des itinéraires de vinification adaptés. L'ensemble des connaissances acquises donne à l'élève la capacité de réaliser des diagnostics d'exploitation servant à mettre en oeuvre ou conseiller des choix technico-économiques adaptés à l'exploitation.Le titulaire du BTSA viticulture-oenologie peut exercer en tant que viticulteur responsable d'exploitation. Il peut aussi être employé comme chef de culture, régisseur de domaines ou chef d'équipe selon la taille de la propriété. S'il veut travailler dans la transformation des vins, il peut être caviste ou maitre de chai dans un domaine ou une cave-coopérative. Des opportunités d'emploi existent dans le négoce de vins mais aussi dans le conseil et le contrôle dans les coopératives viticoles, les chambres d'agriculture et instituts techniques spécialisés et chez les agrofournisseurs.

Programme de la formation :
Modules :DF M.11 Accompagnement au projet personnel et professionnel
DF M.21 Organisation économique, sociale et juridique
sciences économiques, sociales et de gestionDF M.22 Techniques d'expression, de communication, d'animation et de documentation
français, éducation socioculturelle, documentationDF M.23 Langue vivante
DF M.31 Education physique et sportive
DF M.41 Traitement de données
mathématiquesDF M.42 Technologies de l'information et du multimédia
DF M.51 Marchés, filières et territoires
DF M.52 Système vitivinicole et territoire
DF M.53 Processus viticole
DF M.54 Processus d'élaboration et de conservation des vins
DF M.55 Qualité, sécurité et environnement : systèmes de management
DF M.56 L'entreprise vitivinicole
DF M.61 Stage(s)
DF M.71 Module d'initiative locale

Validation et sanction :
Contrôle en cours de formation avec examen final

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau III (BTS, DUT)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
A chaque retour de stage en entreprise, un temps d'analyse de pratiques est mis en place, ces séquences nous permettent d'évaluer, positionner de manière formative les projets.

Durée : 1500 heures totales, 150 heures en entreprise
11 mois.

Modalités de l'alternance :
Cette formation ne se déroule pas en alternance.

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, SPRF Qualification de niveau IV et plus 2018 - Aucun lot


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Tout public

Niveau d'entrée : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis :
Avoir un niveau Bac et une bonne condition physique, le sens du contact et de l'animation, mais aussi des capacités à travailler en équipe notamment en extérieur.Suite au dépôt de candidature, la sélection se fait après entretien individuel.

Lieu de réalisation de l'action
514 AVENUE EDGAR FAURE
39570 Montmorot
Responsable : CFPPA MONTMOROT

Téléphone fixe : 03 84 87 20 02
Fax : 03 84 87 21 02
Site web : http://www.cfppamontmorot.fr/


Restauration : Service de restauration proposé sur place
Hébergement : Hébergement sur place
Accès handicapés : oui

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
CFPPA MONTMOROT
SIRET : 19390810000012
514 AVENUE EDGAR FAURE
39570 Montmorot
Téléphone fixe : 03 84 87 20 02
Fax : 03 84 87 21 02
Site web : http://www.cfppamontmorot.fr/



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 242132 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 03/09/2018 au 05/07/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
514 AVENUE EDGAR FAURE
39570 Montmorot

Modalités de l'inscription :
Prendre contact avec son conseiller Pôle emploi, Mission locale ou Cap emploi
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CFPPA MONTMOROT
SIRET : 19390810000012

514 AVENUE EDGAR FAURE
39570 Montmorot
Téléphone fixe : 03 84 87 20 02
Fax : 03 84 87 21 02
Site web : http://www.cfppamontmorot.fr/


Date de mise à jour : 23/01/2019, Ref : 10_1369
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 64256
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