BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Date de mise à jour : 15/02/2023 | Identifiant OffreInfo :
10_32777
Organisme responsable :
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne-Franche-Comté (CMAR) - Site de Vesoul
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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo
100361
- Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques
Objectifs
Ce BTS permet de remplir des fonctions d'encadrement dans le domaine de l'hôtellerie-restauration. Les titulaires peuvent être à la fois des généralistes possédant une culture élargie et des spécialités ayant acquis une technicité professionnelle solide.
Programme de la formation
Règles d'hygiène et de conservation des aliments
Gestion des stocks
Techniques culinaires fondamentales
Accueil et service aux clients
Ressources humaines
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Management et marketing
Langue vivante
Langue vivante
Validation et sanction
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Type de formation
Certifiante
Sortie
Bac + 2
Contact de la formation
70000 - Vesoul Téléphone fixe : 0384763970
Site web : https://www.cmaformation-bfc.fr/
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 13002607300135
70000 Vesoul
Information fournie par :
