Date de mise à jour : 16/09/2022 | Identifiant OffreInfo :
10_27618
Organisme responsable :
Ecole des Métiers Dijon Métropole
L'option management d'unité de restauration met l'accent sur les techniques du service en
restaurant : dresser une table, présenter un menu, valoriser des produits,
gérer les stocks ou encore encadrer une équipe. Le diplômé peut débuter comme
maître d'hôtel, sommelier, chef barman, avant d'accéder à des postes
d'encadrement ou de direction.
La 1re année de ce BTS est commune à l'ensemble des
élèves. Elle se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en
hébergement.
Communication et expression française
Anglais
Espagnol
Entreprenariat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des servicesSciences en hôtellerie Restauration
Enseignement de spécialité en deuxième année pour l'option A : Sciences et technologies culinaires
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Certifiante
Bac + 2