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BTS Diététique

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
La ffoorrmmation Le BTS Diététique est une formation organisée sur deux années scolaires et qui aboutit au diplôme national de Diététicien-Nutritionniste. Le titulaire du BTS diététique est un professionnel de la nutrition. Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus. Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins. Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition. Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs. Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée. Enfin, il peut exercer son activité en libéral.

Programme de la formation :
En plus des enseignements généraux (français-sciences humaines, langue vivante ...), la formation comporte des enseignements professionnels :
  • Biochimie-biologie (10 h 30 hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : biochimie, physiologie, microbiologie-virologie-parasitologie-toxicologie
  • Nutrition et alimentation (7 h 30 hebdomadaires la 1re année, 3 heures la 2e) : besoins nutritionnels et alimentation des différentes catégories d'individus en fonction le l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie ; connaissance des aliments ; droit de l'alimentation
  • Bases physiopathologiques de la diététique (1 heure hebdomadaire la 1re année, 6 heures la 2e) : processus physiologiques et pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel, thérapeutiques particulières
  • Régimes (7 heures hebdomadaires la 2e année) : conduite d'un interrogatoire alimentaire, établissement d'un régime, organisation de l'alimentation sur une durée déterminée, différents modes d'administration de l'alimentation
  • Techniques culinaires (5 heures hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : équipement et agencement des cuisines et des secteurs alimentaires, utilisation pratique des aliments ; réalisation des menus
  • Economie et gestion (6 heures hebdomadaires la 1re année, 5 heures la 2e) : l'entreprise, stratégie d'entreprise, système d'information de la production, les hommes et la production, cadre juridique, traitement de l'information dans le cadre des activités productives
Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 20 semaines réparties sur les 2 années. Durant le stage de 1re année, d'une durée de 6 semaines, l'élève doit participer à l'élaboration des repas en tenant compte des contraintes organisationnelles dans une restauration collective. En 2e année, l'élève effectue un stage de diététique thérapeutique de 10 semaines dans un établissement de soins ou de cure, o๠il assure la prise en charge diététique de malades. Le dernier stage de 4 semaines est un stage à option, qui peut se dérouler au choix en restauration collective, en structure de santé publique, dans l'industrie-agroalimentaire, dans le secteur de la distribution, en structure de recherche, en structure de formation ou en cabinet libéral.

Validation et sanction :
Brevet de technicien supérieur

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau III (BTS, DUT)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 1572 heures en centre, 700 heures en entreprise, 34 heures hebdomadaires

Modalités de l'alternance :
Se rapprocher du centre pour ces modalités

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Modalités de recrutement et d'admission :
Dossier de candidature +entretien de motivation

Niveau d'entrée : niveau III (BTS, DUT)

Conditions spécifiques et prérequis :
niveau Bac ou Bac

Lieu de réalisation de l'action
17 Rue des Ursulines
59200 Tourcoing
Responsable : IPAM - Institut Privé de Para Médical

Téléphone fixe : 03 20 28 58 58
Fax : 03 20 26 24 66
Site web : http://www.ipam-formation.fr
Hébergement :

Nombreux logements étudiants sur la métropole lilloise


Accès handicapés :

tourcoing centre terminus tramway sncf.

gare routière tourcoing centre.



Contacts
Contact sur la formation :
17 Rue des Ursulines
59200 Tourcoing
Responsable : Benoît SALMON

Téléphone fixe : 03 20 28 58 58
Fax : 03 20 26 24 66
Site web : http://www.ipam-formation.fr



Contacter l'organisme formateur :
IPAM - Institut Privé de Para Médical
SIRET : 51376624600013
17 Rue des Ursulines
59200 Tourcoing
Téléphone fixe : 03 20 28 58 58
Fax : 03 20 26 24 66
Site web : http://www.ipam-formation.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239211 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 16/09/2019 au 25/06/2021
Du 17/09/2018 au 26/06/2020
Du 18/09/2017 au 28/06/2019
Organisme responsable
IPAM - Institut Privé de Para Médical
SIRET : 51376624600013

17 Rue des Ursulines
59200 Tourcoing
Téléphone fixe : 03 20 28 58 58
Fax : 03 20 26 24 66
Site web : http://www.ipam-formation.fr


Date de mise à jour : 12/03/2019, Ref : 20_F9057000018883_403192
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 18883
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