BTS Diététique

• BTS diététique - Code CertifInfo 111013
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

• Exploiter le cadre architectural et le matériel déjà existants du service alimentaire


• Apporter des éléments spécifiques lors de la conception du cadre architectural des services alimentaires


• Elaborer les plans alimentaires et les menus adaptés aux membres de la collectivité


• Adapter les menus de base de la cuisine centrale à des régimes standards définis


• Conduire et réaliser un bilan alimentaire la prescription médicale, aux goûts et à l'environnement socio-professionnel du sujet


• Adapter l'alimentation habituelle qualitativement et quantitativement en utilisant éventuellement les produits destinés à une alimentation particulière


• Concevoir et rédiger un questionnaire d'enquête de motivations, de consommation dans un but commercial ou à des fins préventives

Programme de la formation

La formation BTS Diététique comporte à la fois des enseignements généraux :

• Culture Générale et Expression (nouvelle appellation depuis 2019)


• Langue vivante obligatoire : Anglais

• Biochimie-biologie


• Nutrition et alimentation


• Bases physiopathologiques de la diététique


• Diététique thérapeutique


• Activités technologiques de l'alimentation


• Economie et gestion


• Environnement professionnel

Validation et sanction

BTS diététique

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2