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BTS Diététique

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- Devenir un professionnel de santé en matière de nutrition. Collaborateur de médecin, de gestionnaire ou de chercheur,
- Apporter votre compétence scientifique et technique pour assurer la qualité des aliments et l'établissement des régimes,

Programme de la formation :
En plus des enseignements généraux (français-sciences humaines, langue vivante ...), la formation comporte des enseignements professionnels :
  • Biochimie-biologie (10 h 30 hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : biochimie, physiologie, microbiologie-virologie-parasitologie-toxicologie
  • Nutrition et alimentation (7 h 30 hebdomadaires la 1re année, 3 heures la 2e) : besoins nutritionnels et alimentation des différentes catégories d'individus en fonction le l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie ; connaissance des aliments ; droit de l'alimentation
  • Bases physiopathologiques de la diététique (1 heure hebdomadaire la 1re année, 6 heures la 2e) : processus physiologiques et pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel, thérapeutiques particulières
  • Régimes (7 heures hebdomadaires la 2e année) : conduite d'un interrogatoire alimentaire, établissement d'un régime, organisation de l'alimentation sur une durée déterminée, différents modes d'administration de l'alimentation
  • Techniques culinaires (5 heures hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : équipement et agencement des cuisines et des secteurs alimentaires, utilisation pratique des aliments ; réalisation des menus
  • Economie et gestion (6 heures hebdomadaires la 1re année, 5 heures la 2e) : l'entreprise, stratégie d'entreprise, système d'information de la production, les hommes et la production, cadre juridique, traitement de l'information dans le cadre des activités productives
Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 20 semaines réparties sur les 2 années. Durant le stage de 1re année, d'une durée de 6 semaines, l'élève doit participer à l'élaboration des repas en tenant compte des contraintes organisationnelles dans une restauration collective. En 2e année, l'élève effectue un stage de diététique thérapeutique de 10 semaines dans un établissement de soins ou de cure, o๠il assure la prise en charge diététique de malades. Le dernier stage de 4 semaines est un stage à option, qui peut se dérouler au choix en restauration collective, en structure de santé publique, dans l'industrie-agroalimentaire, dans le secteur de la distribution, en structure de recherche, en structure de formation ou en cabinet libéral.

Validation et sanction :
Brevet de technicien supérieur

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau III (BTS, DUT)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 1500 heures en centre, 700 heures en entreprise, 34 heures hebdomadaires

Modalités de l'alternance :
Se rapprocher du centre pour ces modalités

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Modalités de recrutement et d'admission :
Dossier de candidature +entretien de motivation

Niveau d'entrée : niveau III (BTS, DUT)

Conditions spécifiques et prérequis :
niveau Bac ou Bac

Lieu de réalisation de l'action
17 place C Roussel
59200 Tourcoing
Responsable : ESHLILLE

Téléphone fixe : 03 20 70 06 06
Fax : 03 20 26 04 66
Site web : http://www.eshlille.fr
Restauration :

l'établissement est situé en centre ville avec une multitude de points de restauration autour

restauration sur place également possible


Hébergement :

Nombreux logements étudiants sur la métropole lilloise


Accès handicapés :

tourcoing centre terminus tramway sncf.

gare routière tourcoing centre.



Contacts
Contact sur la formation :
17 place C Roussel
59200 Tourcoing
Responsable : Laurence NEMMOUCHI

Téléphone fixe : 03 20 70 06 06
Fax : 03 20 26 04 66
Site web : http://www.eshlille.fr



Contacter l'organisme formateur :
ESHLILLE
SIRET : 38765664800012
17 place C Roussel
59200 Tourcoing
Téléphone fixe : 03 20 70 06 06
Fax : 03 20 26 04 66
Site web : http://www.eshlille.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239211 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 09/09/2019 au 30/07/2021
Du 10/09/2018 au 31/07/2020
Du 11/09/2017 au 31/05/2019
Organisme responsable
ESHLILLE
SIRET : 38765664800012

17 place C Roussel
59200 Tourcoing
Téléphone fixe : 03 20 70 06 06
Fax : 03 20 26 04 66
Site web : http://www.eshlille.fr


Date de mise à jour : 09/05/2019, Ref : 20_F677000018883_403228
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 18883
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