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BTS Diététique

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Obtenir son BTS diététique pour devenir un professionnel de la nutrition. Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus. Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et curatif. Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition.
Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs. Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée.

Programme de la formation :
En plus des enseignements généraux (français-sciences humaines, langue vivante ...), la formation comporte des enseignements professionnels :
  • Biochimie-biologie (10 h 30 hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : biochimie, physiologie, microbiologie-virologie-parasitologie-toxicologie
  • Nutrition et alimentation (7 h 30 hebdomadaires la 1re année, 3 heures la 2e) : besoins nutritionnels et alimentation des différentes catégories d'individus en fonction le l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie ; connaissance des aliments ; droit de l'alimentation
  • Bases physiopathologiques de la diététique (1 heure hebdomadaire la 1re année, 6 heures la 2e) : processus physiologiques et pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel, thérapeutiques particulières
  • Régimes (7 heures hebdomadaires la 2e année) : conduite d'un interrogatoire alimentaire, établissement d'un régime, organisation de l'alimentation sur une durée déterminée, différents modes d'administration de l'alimentation
  • Techniques culinaires (5 heures hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : équipement et agencement des cuisines et des secteurs alimentaires, utilisation pratique des aliments ; réalisation des menus
  • Economie et gestion (6 heures hebdomadaires la 1re année, 5 heures la 2e) : l'entreprise, stratégie d'entreprise, système d'information de la production, les hommes et la production, cadre juridique, traitement de l'information dans le cadre des activités productives


Validation et sanction :
BTS Diététique

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau III (BTS, DUT)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
sur 2 ans

Conditions d'accès
Public(s) : Jeune 16-25 ans

Niveau d'entrée : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis :
Bac S

Lieu de réalisation de l'action
13 RUE DES DOCKS BP 9
51450 Bétheny
Responsable : Centre de formation d'apprentis de la santé et des

Téléphone fixe : 03 26 87 88 38
Fax : 03 26 85 21 81
Site web : http://www.cfpast.com


Restauration : non
Hébergement : non
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
13 RUE DES DOCKS BP 9
51450 Bétheny
Responsable : Contactez Bénédicte NOEL au 03 26 87 88 38 ou

Téléphone fixe : 03 26 87 88 38
Fax : 03 26 85 21 81
Site web : http://www.cfpast.com



Contacter l'organisme formateur :
13 RUE DES DOCKS BP 9
51450 Bétheny
Téléphone fixe : 03 26 87 88 38
Fax : 03 26 85 21 81
Site web : http://www.cfpast.com



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 19398 - CPNEFP du commerce de détail des fruits et légumes, épicerie, produits laitiers
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 154360 - CPNE de l'hospitalisation privée
Validité du 01/10/2015 au 30/09/2018 - Toutes les régions

Code CPF 161218 - CPNE des cabinets médicaux
Validité du 17/11/2015 au 16/11/2020 - Toutes les régions

Code CPF 129037 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 134075 - CPNE de la branche mutualité
Validité du 31/03/2015 au 31/03/2018 - Toutes les régions

Code CPF 130686 - CPNE de la branche sanitaire sociale et médico-sociale privée à but non lucratif
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 154418 - CPNE des coopératives de consommateurs
Validité du 01/10/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 130982 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 03/09/2018 au 26/06/2020
Du 26/10/2017 au 28/06/2019
Organisme responsable
Centre de formation d'apprentis de la santé et des sciences de la vie de la Marne - CFA
13 RUE DES DOCKS BP 9
51450 Bétheny
Responsable : Mme Anne-Valérie AUJAMES

Téléphone fixe : 03 26 87 88 38
Fax : 03 26 85 21 81
Site web : http://www.cfpast.com


Date de mise à jour : 26/10/2017, Ref : 08_1000024059
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 18883
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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