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BPH : Bonnes Pratiques d'Hygiène en IAA

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
• Comprendre le contexte et les enjeux de la Sécurité des Denrées Alimentaires en lien avec la réglementation et les référentiels IFS, BRC, ISO 22000, FSSC 22000
• Assimiler les notions de danger et de risque dans les IAA
• Etre capable d'identifier un risque et de trouver les moyens de le maîtriser
• Appréhender les principes de la méthodologie HACCP

Programme de la formation :
- Enjeux réglementaires du "paquet hygiène" et des référentiels IFS, BRC et ISO 22000
- Enjeux économiques
- Rappels sur les dangers dans l'agroalimentaire
- Rappels sur les contaminations microbiologiques
- Les Bonnes Pratiques d'Hygiène dans l'entreprise
- Gestion et maîtrise des dangers : l'HACCP
- Se mobiliser sur les pratiques d'hygiène dans l'entreprise

Validation et sanction :
Attestation de formation

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Pédagogie participative alternant la présentation d'exposés illustrés d'un support documentaire, des échanges interactifs et des sessions de questions/réponses.

Durée : 14 heures en centre
14 heure(s)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Entreprise, information sur le public : - Chefs d'équipe, - Opérateurs, - Techniciens Qualité, - Toute personne chargée d'appliquer et de faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiène., Financement privé (entreprises, individuels)


Conditions d'accès
Public(s) : Salarié
- Chefs d'équipe,
- Opérateurs,
- Techniciens Qualité,
- Toute personne chargée d'appliquer et de faire appliquer les bonnes pratiques d'hygiène.

Lieu de réalisation de l'action
29000 Quimper
Téléphone fixe : 02 98 10 18 55
Fax : 02 98 10 24 46
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr


Contacts
Contacter l'organisme formateur :
Association pour le développement de la recherche appliquée aux industries agricoles et alimentaires
SIRET : 30696427100036

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 20/06/2019 au 21/06/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
ADRIA DEVELOPPEMENT
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 Quimper cedex


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
ADRIA DEVELOPPEMENT
SIRET : 30696427100036

20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 Quimper cedex
Téléphone fixe : 02 98 10 18 55
Fax : 02 98 10 24 46
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr


Date de mise à jour : 13/11/2018, Ref : 06_0901194F
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GREF - CARIF OREF Bretagne
  • logo carif
  • Téléphone : 02 99 54 79 00

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