Développer / Réduire les contenus

BP sommelier

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Le BP sommelier est un diplôme qui permet à son titulaire de gérer la commercialisation des boissons et d'animer une équipe dans le souci de satisfaire une clientèle française et étrangère. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons.Il exerce diverses fonctions : il choisit les fournisseurs, gère les achats et réceptionne les produits. Il tient la comptabilité, réceptionne et contrôle les livraisons de produits. Il peut participer à la formation et à l'animation d'une équipe. il met en place la cave du jour, participe à l'élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes. Il sait marier les vins et les menus, ce qui lui permet de conseiller la clientèle. Il prend les commandes de boissons et en assure le service.En fonction de la taille de l'entreprise qui l'emploie et de ses capacités personnelles, le titulaire du BP peut accéder à des emplois d'assistant sommelier, de sommelier ou de chef sommelier dans les restaurants, les chaînes de distribution et les magasins spécialisés. La maîtrise d'une langue étrangère est un atout qui peut lui permettre de travailler à l'étranger.

Programme de la formation :
Quatre périodes en entreprises sont prévues à des dates bien distinctes de façon à proposer une diversité pédagogique et de permettre à chacun de se projeter sur des structures différentes leur permettant d'affiner ou de consolider leur projet professionnel.

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 1120 heures totales, 315 heures en entreprise
9 mois.

Modalités de l'alternance :
Formation en centre avec stage en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, SPRF Qualification de niveau IV et plus 2019 - Aucun lot


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Tout public

Niveau d'entrée : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Conditions spécifiques et prérequis :
Accessibles à tout demandeur d'emploi de
plus de 16 ans, inscrit à Pôle Emploi dans les catégories 1, 2 et 3 avec un
projet professionnel validé par un prescripteur (…) matérialisée par un
document

Lieu de réalisation de l'action
8 AVENUE DU PARC
21200 Beaune
Responsable : CFPPA BEAUNE

Téléphone fixe : 03 80 24 79 95
Fax : 03 80 24 07 55
Site web : http://cfppa.lavitibeaune.com/cfppa/index.php


Restauration : Possible à proximité
Hébergement : Possible à proximité
Accès handicapés : oui

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
CFPPA BEAUNE
SIRET : 19210036000028
8 AVENUE DU PARC
21200 Beaune
Téléphone fixe : 03 80 24 79 95
Fax : 03 80 24 07 55
Site web : http://cfppa.lavitibeaune.com/cfppa/index.php



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239263 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 19/09/2019 au 29/05/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
8 AVENUE DU PARC
21200 Beaune

Modalités de l'inscription :
Prendre contact avec son conseiller Pôle emploi, Mission locale ou Cap emploi
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CFPPA BEAUNE
SIRET : 19210036000028

8 AVENUE DU PARC
21200 Beaune
Téléphone fixe : 03 80 24 79 95
Fax : 03 80 24 07 55
Site web : http://cfppa.lavitibeaune.com/cfppa/index.php


Date de mise à jour : 12/01/2018, Ref : 05_57050
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 20825
En savoir plus

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.