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BP Cuisinier / Arts de la cuisine

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Obtention du diplôme du ministère de l'Éducation Nationale de niveau IV BP Cuisinier

Programme de la formation :
Programme individualisé en conformité avec le référentiel BP Cuisinier en vigueur (35h hebdo). Les stagiaires sont intégrés en section d'apprentissage du BP.
I - DOMAINE PROFESSIONNE. E1 - Pratique professionnelle cuisine (6h. E1 - Organisation et gestion de la production (2h. E1 - Technologie appliquée (2h. E2 - Technologie cuisine (2h. E2 - Technologies nouvelles et sciences de l'alimentation (2h. E2 - Sciences appliquées cuisine (4h. E3 - Environnement et gestion de l'entreprise (4h)
Restitution des vécus (1h)
II - DOMAINE GENERA. E4 - Mathématiques (3h. E4 - Sciences physiques et chimiques (2h. E5 - Expression française et ouverture sur le monde (4h. E6 - Anglais (3h)
Sont dispensés de l'unité, les candidats ayant acquis une Unité de Contrôle Capitalisable (UCC) du BP Cuisinier organisé en unités de contrôle
capitalisables par arrêté du 31/07/89.
III - MODULES COMPLEMENTAIRES
(35h maximum sur la durée du parcours)
MC 1 - Accompagnement à la recherche d'emploi
MC 2 - Sensibilisation à la création / reprise d'entreprise
MC 3 - Sensibilisation au développement durable
MC 4 - Sensibilisation à l'égalité professionnelle

Type de formation : Certification

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 630 heures totales, 630 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Programme régional de formation (AS) - PRF AS-FPQM/FM


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée : niveau III (BTS, DUT)

Conditions spécifiques et prérequis :
- Justifier soit de 5 années dans un emploi en rapport avec la finalité du diplôme, ou de 2 années si possession d' un diplôme ou titre homologué classé au niveau V ou supérieur de la liste suivante :
Niveau V : CAP Cuisine, CAP Restaurant, CAP Employé d'hôtel, BEP Hôtellerie, collectivités, options A ou B Cuisine
Niveau IV : BT Hôtellerie mention A (Cuisine), mention B (Restaurant) ou mention C (Hébergement)
Niveau III : BTS Hôtellerie restauration (option A ou B)
ou de tout autre diplôme homologué et sanctionnant une formation initiale ou continue de niveau V ou supérieur et relevant de la profession et des spécialités professionnelles voisines ou annexes.
- Avoir confirmé un choix professionnel. Avoir une prescription de Pôle emploi, Cap Emploi, Mission locale, référents PLIE ou conseillers d'insertion professionnelle des Conseils Départementaux. Puis validation du projet par le coordonnateur du dispositif.

Lieu de réalisation de l'action
Greta du Limousin - Siège Limoges - Pôle
87000 Limoges
Restauration : Possibilité de restauration. Cantine sur place. Coût du repas : 3,45 euros

Contacts
Contact sur la formation :
Téléphone fixe : 05 55 12 31 31



Contacter l'organisme formateur :
GRETA DU LIMOUSIN
SIRET : 19870056900041
6 rue Paul Derignac
87000 Limoges
Téléphone fixe : 05 55 05 98 13



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 245134 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 04/09/2017 au 15/06/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Greta du Limousin - Siège Limoges - Pôle
87000 Limoges


Periode d'inscription : du 07/05/2017 au 04/09/2017
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA DU LIMOUSIN
SIRET : 19870056900041

6 rue Paul Derignac
87000 Limoges
Téléphone fixe : 05 55 12 31 31
Site web : http://gretadulimousin.fr


Date de mise à jour : 20/08/2018, Ref : 16_54S1500886
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 84259
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