BP boulanger
Date de mise à jour : 15/02/2023 | Identifiant OffreInfo :
10_1096
Organisme responsable :
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne-Franche-Comté (CMAR) - Site de Vesoul
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BP boulanger - Code CertifInfo
77210
- Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques
Objectifs
Concevoir et réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère.
Programme de la formation
Modules :
- UE UE 1 - Fabrication d'une commande
- UE 2 - Technologie professionnelle
- UE 3 - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux équipements, aux locaux et à l'environnement professionnel
- UE 4 - Gestion appliquée
- UE 5 - Expression française et ouverture sur le monde
- Ufac UF - Épreuve facultative de langue vivante étrangère.
Validation et sanction
BP boulanger
Type de formation
Certifiante
Sortie
Bac
Contact de la formation
70000 - Vesoul Téléphone fixe : 0384763970
Site web : https://www.cmaformation-bfc.fr/
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 13002607300135
70000 Vesoul
Information fournie par :
