10_32217_92638 https://www.emfor-bfc.org/formation/fiche-5272/form BP boulanger Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne-Franche-Comté (CMAR) - Site de Gevingey

BP boulanger

Date de mise à jour : 08/11/2022 | Identifiant OffreInfo : 10_32217
Organisme responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne-Franche-Comté (CMAR) - Site de Gevingey

Objectifs

Concevoir et réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère.

Programme de la formation

Modules :

  • UE UE 1 - Fabrication d'une commande
  • UE UE 2 - Technologie professionnelle
  • UE UE 3 - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux équipements, aux locaux et à l'environnement professionnel
  • UE UE 4 - Gestion appliquée
  • UE UE 5 - Expression française et ouverture sur le monde
  • Ufac UF - Épreuve facultative de langue vivante étrangère.

Validation et sanction

BP boulanger

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Contact de la formation

23 Route de Lons-le-Saunier
39570 - Gevingey
Téléphone fixe : 0384473372
Site web : https://www.cmaformation-bfc.fr/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
SIRET : 13002607300093
39570 Gevingey

Information fournie par :