Développer / Réduire les contenus

BP boulanger

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Concevoir et réaliser des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère.

Programme de la formation :
Modules :UE UE 1 - Fabrication d'une commandeUE UE 2 - Technologie professionnelleUE UE 3 - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux équipements, aux locaux et à l'environnement professionnelUE UE 4 - Gestion appliquéeUE UE 5 - Expression française et ouverture sur le mondeUfac UF - Épreuve facultative de langue vivante étrangère

Validation et sanction :
Examen ponctuel.

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Adaptation du parcours de formation selon les besoins des apprenants.

Durée : 795 heures totales, 595 heures en entreprise
7 mois.

Modalités de l'alternance :
1 semaine en centre, 2 semaines en entreprise.

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Tout public

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
Etre titulaire d'un CAP Boulanger.

Lieu de réalisation de l'action
ZAC LA JUSTICE LES GLACIS
2 RUE RENE CASSIN
90000 Belfort
Responsable : CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS MUNICIPAL DE

Téléphone fixe : 03 70 04 80 80
Site web : http://www.cfa.mairie-belfort.com


Restauration : Service de restauration proposé sur place
Hébergement : Possible à proximité
Transport : desservi par le réseau Optymo.

Accès handicapés : oui

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
ZAC LA JUSTICE LES GLACIS 2 RUE RENE CASSIN
90000 Belfort
Téléphone fixe : 03 70 04 80 80
Site web : http://www.cfa.mairie-belfort.com



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 129362 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 2346 - CPNE commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 2158 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 05/12/2016 au 30/06/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
ZAC LA JUSTICE LES GLACIS
2 RUE RENE CASSIN
90000 Belfort

Modalités de l'inscription :
Inscription soumise à validation par le Pôle Emploi dans le cadre d'une Action Individuelle de Formation (AIF).
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS MUNICIPAL DE BELFORT (CFA BELFORT)
ZAC LA JUSTICE LES GLACIS
2 RUE RENE CASSIN
90000 Belfort
Téléphone fixe : 03 70 04 80 80
Site web : http://www.cfa.mairie-belfort.com


Date de mise à jour : 01/04/2016, Ref : 10_1097
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 77210
En savoir plus

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.