BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

- Encadrer une équipe et préparer un service,
- Accueillir et conseiller la clientèle,
- S'occuper des additions et des paiements,
- Parler en langues étrangères

Programme de la formation

Au centre de formation :
- Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
- Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications.
En entreprise :
- Réceptionner et contrôler les approvisionnements,
- Contribuer à l'organisation des prestations en restauration,
- Proposer des supports de communication,
- Animer son équipe,
- Organiser les mises en place,
- Accueillir et conseiller la clientèle,
- Assurer le service et encaissements.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac