BP Arts de la cuisine

• BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 84259
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Former un/une cuisinier (e) hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier (e) en restauration, capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.

Programme de la formation

La formation s'articule autour de 3 pôles de compétence :
- Conception et organisation de prestations de restauration.
- Préparations et productions de cuisine.
- Gestion de l'activité de restauration.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac