BP arts de la cuisine (Apprentissage)

• BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 84259
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Assurer toutes les tâches de responsable de la préparation, de la qualité, de la finition des mets proposés à la clientèle d'un restaurant, par les menus et la carte

Programme de la formation

Conception et organisation de prestations de restauration - Préparations et productions de cuisine - Gestion de l'activité de restauration - Langue vivante étrangère - Arts appliqués à la profession - Expression française et ouverture sur le monde - Mobilité

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac