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Bonnes pratiques d'hygiène

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- Identifier les grands classiques de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
- Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale

Programme de la formation :
- Les microbes
- Hygiène du personnel
- Nettoyage désinfection et rangement
- Fonctionnement et organisation
- Technique de conservation
- Informations pratiques
- Réglementation
- Plan de maîtrise sanitaire

Validation et sanction :
A l'issue de la formation, une attestation mentionnant les objectifs, la nature et la durée de l'action ainsi que les résultats de l'évaluation des acquis sera délivré au stagiaire.

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement
Durée : 14 heures totales, 14 heures hebdomadaires
14 heure(s)

Modalités de l'alternance :
Formation uniquement en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action


Conditions de prise en charge :
PPAE (ex PARE-PAP);CPF;Plan de formation Entreprise

Frais restants à la charge du stagiaire : Participation stagiaire demandé

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié
Toute personne amenée à mettre en oeuvre les mesures d'hygiène et de respect de la qualité sanitaire dans des entreprises

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
Aucun

Lieu de réalisation de l'action
1 route de l'Eperon
BP 9
97435 Saint-Paul
Responsable : Murielle MANENT
URMA Centre de Formation de Saint Gilles les Hauts

Téléphone fixe : 02 62 55 68 55
Fax : 02 62 55 61 10
Site web : http://www.artisanat974.re


Restauration : Restauration possible

Contacts
Contact sur la formation :
1 route de l'Eperon
BP 9
97435 Saint-Paul
Responsable : Murielle MANENT
URMA Centre de Formation de Saint Gilles les Hauts

Téléphone fixe : 02 62 55 68 55
Fax : 02 62 55 61 10
Site web : http://www.artisanat974.re



Contacter l'organisme formateur :
Université Régionale des Métiers de l'Artisanat - Centre de formation de Saint Gilles les hauts - Chambre de Métiers & de l'Artisanat de La Réunion
SIRET : 18974011100167

Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 237098 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 02/01/2019 au 31/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
1 route de l'Eperon
BP 9
97435 Saint-Paul

Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
URMA - Centre de formation de St Gilles les Hauts
SIRET : 18974011100167

1 route de l'Eperon
BP 9
97435 Saint-Paul
Responsable : Alain DEPIERETTI
URMA Centre de Formation de Saint Gilles les Hauts

Téléphone fixe : 02 62 55 68 55
Portable : 06 92 65 15 46
Fax : 02 62 55 61 10
Site web : http://www.artisanat974.re


Ref : 25_98S1808606
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 85007
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF de la Réunion
  • logo carif
  • Téléphone : 02 62 28 30 47

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