Barman monde de la nuit (Afc Pic)

Objectifs

• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activité
• Mettre en place les produits et matériels, approvisionner
• Remettre en état les locaux, équipements
• Accueillir le client
• Créer l'ambiance de l'établissement
• Conseiller le client
• Réaliser, créer des boissons
• Facturer et encaisser
• Animer une équipe
• Veiller à la sécurité dans l'établissement
• Intervenir à titre préventif après repérage des conduites addictives et agressives
• Prodiguer les soins de premier secours

Programme de la formation

Approvisionnement et mise en place d'un bar
Prévention sécurité et santé
Accueil et animation d'un point de vente
Service et vente
Production de cocktails
Remise à niveau individualisée (savoirs de base)

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée