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Bac techno série sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Le bac technologique Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) s'adresse aux élèves désireux d'exercer dans les métiers de la restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière.
Cette série technologique se compose d'enseignements généraux visant à assurer une culture générale et d'un enseignement technologique polyvalent qui la distinguent de la voie professionnelle.
Ce diplôme est surtout axé sur la poursuite d'études en BTS, mais certains bacheliers entrent dans la vie active en tant qu'assistants d'encadrement, par exemple. Ils occupent alors des postes de second de cuisine, d'assistant de réception ou d'assistant du directeur de la restauration.

Programme de la formation :
Les enseignements se répartissent en trois pôles :
  • la gestion hôtelière,
  • la restauration
  • le service.
Par ailleurs, l'élève pratique au moins deux langues étrangères, dont l'anglais.

Cette certification est composée de :
  • EU 1. Français
  • EU 10. Projet en STHR
  • EU 11. Enseignement technologique en langue vivante
  • EU 12. Sciences et technologies des services (STS)
  • EU 13. Sciences et technologies culinaires (STC)
  • EU 2. Français
  • EU 3. Éducation physique et sportive
  • EU 4. Histoire-géographie
  • EU 5. Langue vivante 1
  • EU 6. Langue vivante 2
  • EU 7. Mathématiques
  • EU 8. Philosophie
  • EU 9. Économie et gestion hôtelière
  • EU EPS de complément


Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
Lycée commercial et hôtelier Auguste Escoffier
2-4 rue Georges Baudoux
98800 Nouméa
Téléphone fixe : 00 68 72 76 38 8
Fax : 00 68 72 82 23 0
Site web : http://www.ac-noumea.nc/lpch/


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session (dates non communiquées)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Lycée commercial et hôtelier Auguste Escoffier
2-4 rue Georges Baudoux
98800 Nouméa

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Lycée professionnel commercial et hôtelier Auguste Escoffier (LPCH)
Lycée commercial et hôtelier Auguste Escoffier
2-4 rue Georges Baudoux
98800 Nouméa
Téléphone fixe : 00 68 72 76 38 8
Fax : 00 68 72 82 23 0
Site web : http://www.ac-noumea.nc/lpch/


Date de mise à jour : 16/08/2016, Ref : 44_912
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 84255
En savoir plus
  • Information fournie par :
    Nouvelle Calédonie
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