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Bac pro cuisine

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Préparation du bac pro cuisine.
Le titulaire de ce bac pro maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. Il gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits.

Programme de la formation :
Domaine professionnel :
- TP organisation et production culinaire
- TP de service et commercialisation / Connaissance des boissons
- Technologie
- Sciences appliquées
- H.A.C.C.P.
Domaine général :
- Langues vivantes
- Gestion
- Français
- Mathématiques
- Histoire / Géographie
...

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 1100 heures en centre, 350 heures en entreprise
La durée en entreprise peut varier selon le type de financement (CIF, contrat de professionnalisation) heure(s)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Entreprise


Conditions d'accès
Public(s) : Salarié, Tout public

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
Titulaire d'un BEP cuisine ou Restaurant et expérience dans le secteur. Disponibilité - Mobilité
Comportement et tenue adaptés

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
Rue du Pêcher
Pôle de services Crisselle
43200 Yssingeaux
Responsable : GRETA du Velay - Site d'Yssingeaux

Téléphone fixe : 04 71 59 07 51
Fax : 04 71 56 00 46


Contacts
Contact sur la formation :
27 Bd Président Bertrand
43009 Le Puy-en-Velay
Responsable : Nom renseigné Contacter l'organisme formateur

Téléphone fixe : 04 71 09 80 20
Fax : 04 71 09 80 38



Contacter l'organisme formateur :
Responsable : Madame Joëlle GRAND

Téléphone fixe : 04 71 09 80 20



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 14376 - CPNEFP de la restauration commerciale libre-service
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 128763 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 192640 - CPNEFP dans le transport fluvial
Validité du 20/01/2017 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 154303 - CPNE de l'hospitalisation privée
Validité du 01/10/2015 au 30/09/2018 - Toutes les régions

Code CPF 128732 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 13060 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 13659 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 142242 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 13/06/2017 au 28/06/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
GRETA du Velay - Site d'Yssingeaux
Rue du Pêcher
43200 Yssingeaux


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA du Velay
27 Bd Président Bertrand
CS 10120
43009 Le Puy-en-Velay
Téléphone fixe : 04 71 09 80 20
Fax : 04 71 09 80 38
Site web : http://www.velay.greta.fr


Date de mise à jour : 13/10/2017, Ref : 03_1001109F
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 75137
En savoir plus
  • Information fournie par :
    CARIF OREF Auvergne-Rhône-Alpes

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