Bac pro commercialisation et services en restauration

• Bac pro commercialisation et services en restauration - Code CertifInfo 75138
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Devenir un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : mise en place de la salle, le service des mets et des boissons

Être capable de s'adapter à terme, en français et en langue étrangère, à des fonctions d'accueil, de commercialisation, d'animation et de management

Exercer son activité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition

Savoir s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution

 

Programme de la formation

Parcours de formation scindé en blocs de compétences :

• technologie


• sciences appliquées


• mathématiques


• mercatique et gestion appliquée


• dossier professionnel


•  communication et commercialisation


• organisation et mise en œuvre d'un service


• PSE


• langue vivante


• français


• histoire géographie, enseignement moral et civique


• arts appliqués et culture artistique


• EPS

Validation et sanction

Bac pro commercialisation et services en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac