Bac Pro Boulanger pâtissier (H/F) - En apprentissage

• Bac pro boulanger pâtissier - Code CertifInfo 62812
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

- Maîtriser les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier.

- Réaliser les produits traiteur : de l'achat des matières premières à la commercialisation.

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS

- Pratique Professionnelle,

- Technologie Professionnelle et Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement.


ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

- Français,

- Mathématiques, Sciences physiques et chimiques,

- Histoire-géographie, ens. moral et civique

- Économie-gestion,

- Langue(s) vivante(s) étrangère(s),

- Arts appliqués,

- Prévention, Sécurité, Environnement,

- Éducation physique et sportive.

Validation et sanction

Bac pro boulanger pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac