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Agro-alimentaire

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Insertion professionnelle et sociale, soit en emploi ou en poursuite de formation.

Programme de la formation :
Formation pré-qualifiante de 10 mois.
L'ouvrier agro-alimentaire participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires variés destinés à la consommation (produits de boucherie, charcuterie, poissons et crustacés, pâtisseries, produits «traiteur», plats cuisinés, etc).
Il opère manuellement ou avec un outillage qui peut être mécanisé et il exécute des tâches précises (épluchage, désossage, hachage, malaxage, mélange, triage, emballage) en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes, sous le contrôle d'un chef de fabrication.
programme :
- Assurer son rôle d'employé
- Boulangerie
- CACES R389 Catégorie 3B
- Les modes de conservation
- Les ovoproduits
- Maintenances du poste de travail CAPA
- Nettoyage industriel
- Pâtisserie
- Période complémentaire d'application en entreprise
- Pratique
- Prévention sécurité environnement
- Nettoyage industriel
- Pâtisserie
- Travail des boissons
- Travail des fruits et légumes
- Travail de viandes

Validation et sanction :
- Certificat de sauveteur secouriste du travail (CSST)
Attestation de formation professionnelle (AFP) et Attestation de formation citoyenne (AFC) -
Certificat de formation générale (CFG), pour les stagiaires n'ayant pas de diplôme équivalent -
Certificat d'aptitude personnelle à l'insertion (CAPI) -
Formation Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) -
Certificat d'Aptitude à la Conduite En Sécurité (CACES) des engins de catégorie R389 – 3 -
Qualification d'habilitation électrique H0BE Manœuvre -
possibilité de passer le permis B -

Type de formation : Professionnalisation

Niveau de sortie : niveau V bis (préqualification)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 1653 heures totales
1653 heure(s)

Modalités de l'alternance :
En centre de formation;En entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional


Conditions de prise en charge :
Formation RSMA

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Public sans emploi
Volontaires stagiaires de 18 à 25 ans pour la plupart sortis sans diplôme du système scolaire

Niveau d'entrée : niveau VI (illettrisme, analphabétisme)

Conditions spécifiques et prérequis :
Entretien préalable
Être de nationalité française
Avoir effectué la journée défense et citoyenneté
Être apte physiquement
Être détenteur du permis B

Lieu de réalisation de l'action
Quartier Laferrere
Bourg Murat
97418 Le Tampon
Responsable : DIRECTEUR DU RECRUTEMENT, DE LA FORMATION ET DE L'
RSMA-R

Téléphone fixe : 02 62 96 68 21
Site web : http://rsma.re/


Restauration : Restauration possible

Contacts
Contact sur la formation :
Terre Sainte
BP 382 - 97448 Saint-Pierre Cedex
97410 Saint-Pierre
Responsable : DIRECTEUR DU RECRUTEMENT, DE LA FORMATION ET DE L'
RSMAR Quartier Suacot

Téléphone fixe : 02 62 96 68 21
Site web : http://rsma.re/



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 02/10/2017 au 05/08/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Quartier Laferrere
Bourg Murat
97418 Le Tampon

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
RSMAR
Terre Sainte
BP 382 - 97448 Saint-Pierre Cedex
97410 Saint-Pierre
Responsable : DIRECTEUR DU RECRUTEMENT, DE LA FORMATION ET DE L'
RSMAR Quartier Suacot

Téléphone fixe : 02 62 96 68 21
Site web : http://rsma.re/


Ref : 25_98S1607228
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF de la Réunion
  • logo carif
  • Téléphone : 02 62 28 30 47

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