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Agent(e) de restauration

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Se professionnaliser en alternant la pratique en entreprise et de la formation en s'initiant aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire / Maîtriser les différents appoints de cuisson, de nettoyage de la batterie de cuisine / réaliser différents types de préparations culinaires

Programme de la formation :
Préparer en assemblage des Hors d'oeuvre et des desserts
Réaliser des grillades et des sautes minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance
Accueillir des clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service
Réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

Validation et sanction :
Attestation Préparation au Titre professionnel du ministère chargé de l'emploi

Type de formation : Professionnalisation

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 700 heures totales
70 heures

Modalités de l'alternance :
En alternance (Centre et Entreprise)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action


Conditions de prise en charge :
Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans

Niveau d'entrée : niveau VI (illettrisme, analphabétisme)

Conditions spécifiques et prérequis :
Bonne aptitude physique
Faire preuve de sérieux et de ponctualité
Faire preuve d'endurance
Savoir travailler en équipe
Avoir un moyen de transport sur ( horaires en coupure et/ou décalée – tôt le matin et/tard en soirée)

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
400, rue Robespierre
97437 Saint-Benoît
Responsable : Lynda ALPOU
ENDEMIA FORMATION

Téléphone fixe : 02 62 47 21 98


Contacts
Contact sur la formation :
192 ruelle de Floris
97440 Saint-André
Responsable : Lynda ALPOU
Endemia Formation

Téléphone fixe : 02 62 47 21 98



Contacter l'organisme formateur :
Endémia Formation
SIRET : 42301992600041

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 02/10/2017 au 31/07/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
192 ruelle de Floris
97440 Saint-André


Periode d'inscription : du 09/08/2017 au 15/12/2017
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
ENDEMIA FORMATION
SIRET : 42301992600041

192 ruelle de Floris
97440 Saint-André
Responsable : Eddy LEBRETON
Endemia Formation

Téléphone fixe : 02 62 47 21 98
Portable : 06 92 66 85 92


Ref : 25_98S1704413
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF de la Réunion
  • logo carif
  • Téléphone : 02 62 28 30 47

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