Formation : PE_HACCP et Permis d'exploitation de l'organisme GRETA des Pyrénées Orientales
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PE_HACCP et Permis d'exploitation

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs : Module 1 : Accueil
Définir les objectifs de la formation
Dossier administratif
Module 2 : HACCP
Haccp réglementation
Haccp les aliments et les risques pour le consommateur
Méthode HACCP - traçabilité
Méthode HACCP - Plan de maîtrise sanitaire (PMS)
validation du module
Module 3 : Permis d'exploitation
Le cadre législatif et réglementaire
Conditions d'ouverture d'un débit de boissons ou d'un restaurant
Les obligations liées à l'exploitation d'un débit de boisson ou d'un restaurant
Les réglementations locales
Validation du module
Bilan


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Durée, rythme, financement
Conventionnement : Oui

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
GRETA des Pyrénées Orientales
Rue Charles Blanc
66000 Perpignan

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 13/12/2017 au 10/12/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Rue Charles Blanc
66000 Perpignan
Organisme de formation responsable
Rue Charles Blanc
66000 Perpignan
Téléphone fixe : 0468527023

Ref : 17_255312636996
En savoir plus
  • Information fournie par :
    AGEFMA - CARIF Martinique
  • logo carif
  • Téléphone : 05 96 71 11 02

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