Formation : CQP pizzaïolo de l'organisme SARL Cofher
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Développer / Réduire les contenus

CQP pizzaïolo

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :

Les capacités principales attestées par le CQP sont les suivantes : En respectant les normes d'hygiène et de sécurité

  • évaluer les quantités d'ingrédients à commander, les réceptionner et les stocker
  • réaliser la pâte et les abaisses
  • préparer et répartir les ingrédients sur la pâte
  • enfourner à température correcte et vérifier la cuisson
  • accueillir les clients, prendre les commandes et servir
  • vendre et encaisser
  • conditionner et stocker les denrées alimentaires
  • nettoyer et ranger le matériel

 



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Durée, rythme, financement
Conventionnement : Oui

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
SARL Cofher
Parc Atlantique
85210 Sainte-Hermine

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 27/11/2017 au 10/11/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Parc Atlantique
85210 Sainte-Hermine
Organisme de formation responsable
Parc Atlantique
85210 Sainte-Hermine
Téléphone fixe : 02-51-28-83-12

Ref : 11_10044656809
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