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Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : la boîte à outils du formulateur

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- Connaître la classification des additifs alimentaires et auxiliaires technologiques,
- Connaître leurs propriétés fonctionnelles et leurs applications en industrie agroalimentaire,
- Faire le point sur la réglementation en vigueur,
- Apprendre à bien formuler avec les additifs alimentaires et auxiliaires technologiques.

Programme de la formation :
- Réglementation encadrant l'utilisation des additifs et auxiliaires technologiques
- Rôles technologiques et intérêt des additifs et auxiliaires technologiques dans l'industrie alimentaire
- Utilisations et choix des additifs et auxiliaires technologiques
- Substitution des additifs dans une démarche Clean label.

Validation et sanction :
Attestation de formation

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 14 heures en centre
14 heure(s)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Entreprise, information sur le public : Ingénieurs et techniciens des services R&D, Formulation., Financement privé (entreprises, individuels)


Frais restants à la charge du stagiaire : 980 euros HT

Conditions d'accès
Public(s) : Salarié
Ingénieurs et techniciens des services R&D, Formulation.

Lieu de réalisation de l'action
75015 Paris 15e
Téléphone fixe : 02 98 10 18 55
Fax : 02 98 10 24 46
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 06/06/2018 au 07/06/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
ADRIA DEVELOPPEMENT
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 Quimper cedex


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
ADRIA DEVELOPPEMENT
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 Quimper cedex
Téléphone fixe : 02 98 10 18 55
Fax : 02 98 10 24 46
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr


Date de mise à jour : 21/12/2017, Ref : 06_1101795F
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GREF - CARIF OREF Bretagne
  • logo carif
  • Téléphone : 02 99 54 79 00

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