Accords mets/vins - connaitre le fin pour mieux le vendre

Objectifs

Savoir mettre en évidence les caractéristiques principales d'un vin pour le présenter à la clientèle avec un vocabulaire approprié.

Rendre sa carte des vins attractive pour en optimiser les ventes.

Savoir marier les vins avec les plats pour faciliter au mieux le choix du client

Programme de la formation

Du raisin au vin, mécanismes de l'analyse sensorielle.

Secrets de l'élaboration, découverte du vignoble français.

L'univers du vin, la carte des vins.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique