DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP Pâtissier + Enseignements Généraux

Date de mise à jour : 11/08/2023 | Identifiant OffreInfo : 25_98O2301566
Information fournie par :
Réunion Prospective Compétences

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce CAP Pâtissier a pour mission de préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Et ainsi, gérer les stocks des produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Le titulaire du CAP Pâtissier travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte. 

Programme de la formation

  • EP1 - Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
  • EP2 - Entremets et petits gâteaux
  • 140 heures d'enseignement général
  • Stage en entreprise : 14 semaines, sur 2 périodes différentes

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
665 heures en centre, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge
Parcours emploi compétences;CPF;PPAE (ex PARE-PAP);Plan de développement des compétences;

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
78 B Chemin Bois de nèfles
97424 - Saint-Leu
Responsable :
Téléphone fixe : 0986872107
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Contacts

Contact sur la formation
5 Chemin des Francisceas
97425 - Les Avirons
Responsable : Julien ALLART
Téléphone fixe : 09.86.87.21.07
fax :
Site web : http://www.developaou.com
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
DEVELOP A OU
SIRET: 84853548000026

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 08/03/2024 au 08/11/2024
débutant le : 08/03/2024
Adresse d'inscription
5 Chemin des Francisceas
97425 - Les Avirons
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

DEVELOP A OU
SIRET : 84853548000026

Adresse
5 Chemin des Francisceas
97425 - Les Avirons
Téléphone fixe : 09.86.87.21.07
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