BTS diététique

• BTS diététique - Code CertifInfo 111013
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

• Exploiter le cadre architectural et le matériel déjà existants du service alimentaire
• Apporter des éléments spécifiques lors de la conception du cadre architectural des services alimentaires
• Elaborer les plans alimentaires et les menus adaptés aux membres de la collectivité
• Adapter les menus de base de la cuisine centrale à des régimes standards définis
• Conduire et réaliser un bilan alimentaire la prescription médicale, aux goûts et à l''environnement socio-professionnel du sujet
• Adapter l''alimentation habituelle qualitativement et quantitativement en utilisant éventuellement les produits destinés à une alimentation particulière
• Concevoir et rédiger un questionnaire d''enquête de motivations, de consommation dans un but commercial ou à des fins préventives
• Exploiter les résultats en vue des finalités de l''enquête
• Réaliser une fiche technique standard assurant la fiabilité des techniques, la constance des quantités et des qualités organoleptiques et nutritionnelles des préparations
• Concevoir des documents techniques (fiches techniques de produits, d''étiquetage )
• Participer à la politique de communication en matière de lancement et de promotion des produits alimentaires
• Rédiger un article, une note d''information, concevoir une affiche
• Rédiger un rapport
• Prendre en charge les achats en fonction des besoins de la collectivité et des offres du marché
• Adapter une méthode de gestion des stocks aux exigences de la collectivité
• Proposer un choix de préparations qui présentant les qualités nutritionnelles et organoleptiques optimales, respecte le budget
• Participer dans le cadre alimentaire à l''élaboration d''un compte d''exploitation prévisionnel ou d''un budget
• Savoir orienter la décision en matière de fabrication et de commercialisation des produits
• Participer à la prévision et à la planification des besoins qualitatifs et quantitatifs en personnel
• Apprécier le marché potentiel de la zone de chalandise
• Dégager les critères de choix de la forme juridique adaptée au commerce envisagée
• Utiliser les principes élémentaires en matière de comptabilité générale, gestion de trésorerie, documents commerciaux
• Porter une appréciation critique sur l''hygiène et la sécurité par référence aux textes réglementaires
• Contrôler les conditions de réalisation des préparations en collaboratio

  Programme de la formation

  Culture générale, expression et présentation soutenance du mémoire, anglais, biochimie-physiologie, nutrition alimentation, bases physiopathologiques de la diététique, activités technologiques d'alimentation, économie-gestion, environnement professionnel.

  Validation et sanction

  Acquérir les compétences spécifiques aux métiers de la diététique et se préparer aux épreuves de l'examen.

  Type de formation

  Certifiante

  Sortie

  Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Individualisation, plateforme pédagogique, visioconférences, contenus audios, exercices d'application, évaluations avec régulations individuelles

Durée

, 21 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions de prises en charge

Possibilité de financements et cofinancements

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire du baccalauréat ou d'un diplôme équivalent (de préférence à dominante scientifique)

Modalités d'accès

Formation entièrement à distance

Adresse

Hermès Center
1609 chemin Saint Bernard
06220 - Vallauris

Responsable :
Téléphone fixe : 06 03 13 12 13
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Contact sur la formation

Hermès Center
1609 chemin Saint Bernard
06220 - Vallauris

Responsable : Madame Isabelle CHORLAY
Téléphone fixe : 06 03 13 12 13
fax :
Site web : http://if3s.fr/
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Institut de formation sanitaire, social et services à la personne - if3s
SIRET: 82024570200031
06220 Vallauris
Responsable : CHORLAY
Téléphone fixe : 06 03 13 12 13
Site web : http://if3s.fr/
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du 26/04/2024 au 15/05/2026
débutant le : 26/04/2024

Adresse d'inscription

Hermès Center
1609 chemin Saint Bernard
06220 - Vallauris

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Institut de formation sanitaire, social et services à la personne - if3s
SIRET : 82024570200031

Adresse

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1609 chemin Saint Bernard
06220 - Vallauris

Téléphone fixe : 06 03 13 12 13
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