DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Mettre en place les fiches techniques pour optimiser ses coûts et ratios - Optimiser sa marge en maîtrisant les stocks

Date de mise à jour : 04/01/2024 | Identifiant OffreInfo : 24_266320
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

À l'issue , les participants seront capables de :
D'acheter rigoureusement en fonction des besoins et de la capacité de leur établissement
Connaître les fondamentaux de la gestion des stocks
Etablir des fiches techniques et maîtriser ses coûts de revient

Programme de la formation

Outils d'aide à la gestion
Full cost Gestion des stocks
Fiches recettes / techniques
Controle et mise à jour
Mise en place et suivi des ratios
Marge brute
Principe de la rentabilité de l'entreprise
Contrôle des achats
Inventaires
Mercuriale: essentiels et incontournables

Validation et sanction

Rentabiliser l'entreprise - Fin de formation Test d'évaluation et remise d'une attestation de formation.

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir des connaissances en gestion. VISIO : Connexion internet et pc ou tablette avec webcam

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
19 square des Frères Ambrogiani
1er étage
13008 - Marseille 8e
Responsable :
Téléphone fixe : 04 88 60 08 42
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
211 rue de l'Université
75007 - Paris 7e
Responsable : Monsieur Michel BEDU
Téléphone fixe : 08 06 70 07 01
fax :
Site web : https://www.umihformation.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Umih formation
SIRET: 91850054700016
75007 Paris 7e
Responsable : BEDU
Téléphone fixe : 08 06 70 07 01
Site web : https://www.umihformation.fr/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2024 au 31/12/2024
débutant le : 01/01/2024
Adresse d'inscription
19 square des Frères Ambrogiani
1er étage
13008 - Marseille 8e
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Umih formation
SIRET : 91850054700016

Adresse
211 rue de l'Université
75007 - Paris 7e
Téléphone fixe : 08 06 70 07 01
Contacter l'organisme